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详情描述
面包培训，武汉面包培训，文昌面包培训学校糕点培训
面包基本制作方法（直接发酵法）
优点：只经过一次发酵，节省时间和人力，方便操作。
缺点：
（1）发酵时间难以掌握和控制，温度亦不容易控制。
（2） 缺乏营养和风味。
加工方法：
1.除油脂及乳化剂外，其佘材料全部调制在一起，待其和成面团时，加入油脂及乳化剂和匀。
2.让和好的面团略饧一下，然后用揉面机将其压至面筋完全扩展（用手拉开面团时，可见面筋已充分扩展，具有良好的延伸性及弹性，以手拉开面团呈光滑的薄膜状，且断裂时为光滑的圆洞，而非锯齿状。）
3.进入成形加工，具体操作方法根据所加工的制品而定。
糕点烘烤全能班 学期三个月
糕点烘烤业余兴趣班 学24天（周一到周六任选一天）
结业发证：学校颁发结业证书，考核合格发全国通用的职业资格证书（西式面点师证）网上可以查询，报考费另交
上课时间：全日制班，周一至周六，上午下午
食宿问题：提供食宿费用自理，住每月180元，食堂购卡充值消费
